Brewman Tokyo様
酸味やフルーティーさ、爽やかで透明感のある味わいを追求するために、オーナーの小野光さん自らが世界各国の産地を巡り、現地の農園と直接コンタクトを取りながら豆を厳選。
それぞれの豆が持つ個性を最大限に生かし、焙煎と抽出と いう“瞬間”に感性と技術を込めて一杯を仕立てます。
小野さんは日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）が主催する「ジャパン ブリューワーズ カップ 2022」で優勝。
同年には日本代表として世界大会にも出場し、さらに2017年、2019年、2023–2024年の大会では2位入賞という輝かしい実績を誇ります。
その繊細な味づくりと確かな技術は、国内外のプロフェッショナルからも高い信頼を得ており、世界中からコーヒーラバーが噂を聞きつけて訪れるほど。
“新しいコーヒーの世界”を感じられる場所として、東京のコーヒーシーンを牽引しています。
山で熟れた果実をその場で絞ったような、
フルーティーでみずみずしい一杯を——。
店内では、SUNNY LOCATIONの「バッククロスチムニーエプロン」に、Brewman Tokyoオリジナルの刺繍をあしらった特別仕様をスタッフユニフォームとして採用いただいています。
素材の風合いを生かしたシンプルなデザインに、店舗の空気感を映すような繊細な刺繍が映え、空間全体に心地よい統一感を生み出しています。
一杯のコーヒーとともに、クラフトマンシップと日常の美しさが交わる時間をお楽しみいただけます。
朝の一杯を求めて、午後の静かなひとときを過ごすために、
日常のなかでの特別な一杯をお楽しみください。
USER VOICE
たっぷりギャザーを取って、ふんわりとした立体的なシルエットに仕上げたワンピースエプロン。お洋服感覚で身に着けられるだけでなく、足さばきも良く動きやすさも抜群です。
胸当て部分は2重に仕立てることで、洋服をしっかりと汚れから守ってくれます。
肩ひもは細めにすることで、肩周りへのストレスを軽減。
ウエストひもは腰の前でも後ろでも、どちらでも結べます。両側についた大きめのポケットはスマートフォンや財布も入るサイズなので、ちょっとそこまで…のお出かけの際にも便利です。
SHOP INFORMATION
Brewman Tokyo
〒151-0053
東京都渋谷区代々木３丁目13−1 SMI:RE YOYOGI 1C
080-3390-4545
地下鉄四つ橋線 本町駅 徒歩5分
地下鉄中央線 本町駅 徒歩6分
駐車場 無 （近隣にコインパーキングあり）
営業時間：11:00～18:00
定休日：木曜日